走进苹果健身实验室（Apple Fitness Lab），就像误入了一间健身会所。
不大的前厅里，身着宽松黑制服的工作人员带着职业微笑用 iMac 记录来访人员。
前台两侧墙边，一边放着茶歇，另一边挂着台平板电视，循环播放着风景照和舒缓的六七十年代流行金曲——比如罗伊·奥比森的《Oh, Pretty Woman》和 10cc 的《I’m Not In Love》。
但门口的四个监控摄像头和一块写着“嘘（SSSSHHHH，全大写），该区域可能有非苹果员工”的警示牌都在提醒你，这是苹果的保密研究机构。
本周四上午九点多，就在《好奇心日报》参观期间，一位一身休闲装、背着 Ospery 户外背包的中年男子走了进来。他的腰间挂着一个印着苹果 Logo 和自己照片的工牌。
这位苹果员工和前台打了个招呼，便刷工牌走进健身区。这幢楼内的几十扇门，除了洗手间以外基本都得刷工牌才能进入。
大约一小时后，他会完成锻炼，换衣服冲澡离开。就像你去一般的健身房那样。
但在此之前，他先得走进一个小房间，接受护士的问询、然后戴上这个看上去像呼吸机，或者“北京马拉松神器”的蓝色面罩。
“他们戴的是代谢测量机（Metabolic Cart），这是目前唯一能准确测量运动卡路里消耗的设备。”负责实验室的苹果健身与健康技术总监杰伊·伯拉尼克（Jay Blahnik）对《好奇心日报》解释道，“我们已经是最大的代谢测量机采购商。学校和医院做个项目一般只用一两台。这幢楼里有 50 台。”
戴上代谢测量机以后，伯拉尼克口中的“测试对象”就会来到一间大屋子开始运动。代谢测量机可以搜集人体运动时吸入的氧气和呼出的二氧化碳，据此精确计算运动时的能量消耗。
这里基本没什么装修，只是在墙上挂着一些肯定够不上苹果广告标准的运动照。但现场密集摆放的大约 30 台健身设备都是来自 Precor、Woodway、Rogue 的高价产品系列。
上午参观时，现场有十多人随着《Everytime We Touch》的鼓点做着各种运动。
他们周围，穿黑色 T 恤的护士观察运动者身体状况、白色 T 恤的生理学家拿着 iPad 实时查看代谢测量机获得的数据。
为了模拟人体在不同环境下的能量消耗，实验室里还有三个可以调节温度的金属房间，分别被命名为“更高”、“更快”、“更强”。每个房间里放着一个跑步机和一个自行车机，温度从零下 1 度到 37 度不等。
所有这些测试数据将被用于优化 Apple Watch 的健身应用，帮助它更精确地判断运动消耗的能量。
唯一目的：从头搞清楚你在运动时消耗了多少能量
Apple Watch 已经塞满了各种传感器和处理器，基本就是一个不能 4G 联网的智能手机。但当中可以帮助理解运动能量消耗的传感器并不多：表盘后盖的四颗 LED 灯照亮血管记录心跳；内部加速计记录手表运动幅度和方向。
目前可穿戴设备，不管手表还是手环，最多只能靠手腕的运动方向和幅度、身高、体重、心跳和 GPS（只对户外有用）推算运动时的体能消耗。
多个调查表明大多数智能手环和手表用户觉得自己戴的设备不准。全球最大的手环厂商 Fitbit 还因此吃了官司。
最终苹果没有选择市面上已有的算法，而是通过实验室数据从头做自己的算法，通过大量实验数据判断一个人在进行具体运动时究竟消耗了多少能量。之后就可以改进算法，让手表提供尽可能准确的运动数据。
采访中，伯拉尼克说苹果不直接购买算法，而是建立实验室，花几年时间自己积累数据是“希望让健身（fitness）融入苹果的 DNA。我们自己做一切肯定会犯错，会摔出瘀青。但这能让我们弄清楚整个过程。”
这大概也是苹果找伯拉尼克负责健身项目的原因。
在加入苹果之前，伯拉尼克就是知名健身教练，客座 MSNBC 和《洛杉矶时报》健康专家、一年要花 40 个星期旅行演讲和提供咨询，写过一本关于健身的畅销书。
杰伊·伯拉尼克（Jay Blahnik）在今年 WWDC 主旨演讲时登台介绍 Apple Watch 的新功能图片来自 TechTaffy
此外伯拉尼克也是耐克的顾问，参与了耐克 FuelBand 手环项目的研发——FuelBand 一般被认为是第一款在大众市场取得成功的可穿戴设备。
伯拉尼克 2013 年 7 月加入苹果，参与还在保密状态的 Apple Watch。根据他透露的有限信息，这个实验室在 2013 - 2014 年的某个时间点开始运作。
这是一个只有苹果员工才能参与的实验室
出于保密，苹果至今只用公司员工参与实验，他们是来自不同部门的志愿者。在内工作的 20 名护士和 15 名生理学家也都是全职苹果员工。
苹果健身实验室（的小部分区域）此前向媒体开放过两次，但它的具体位置一直没有公开。根据卫星图推算，它所占据的这间平房占地 1500 平米左右。
实验室距离位于库比蒂诺市的苹果总部园区不到十分钟车程。从外部看，只有一块标有彩色苹果 Logo 的门牌表明它和苹果的关系。
不过竖着苹果门牌的建筑在库比蒂诺市随处可见，用一位当地 Uber 司机的话说，“感觉大半个城市都给苹果买了”。
过去两年多时间里，实验室已经完成 16000 个测试，累计了 17000 小时的数据。所有测试人员都来自苹果公司内部，他们有着不同的年纪、肤色、性别、运动习惯以及腰围。
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